Pancakes (Etats-Unis)

Ingrédients :

12 pancakes

-         190 g de farine

-         15 g de poudre à pâte

-         6 g de sel

-         10 g de sucre

-         45 g de beurre

-         1 œuf

-         295 ml de lait

Méthode de préparation :

Préparation : 5 min ; cuisson : 20 min ; prêt en : 25 min

1.       Mélangez la farine, la poudre à pâte, sel, et sucre dans un grand saladier.

2.       Fouettez le beurre fondu, œuf, et lait jusqu'à bien mélanger.  Laissez-le pendant 5 minutes.

3.       Faites chauffer une poêle à feu moyen.  Quand elle est bien chaude, beurrez-la.

4.       Versez à peu près 4 cuillerées à soupe de pâte dans la poêle pour chaque pancake.

5.       Cuisez-les pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à il y ait des petites bulles sur le bord et au centre de chaque pancake.

6.       Tournez et cuisez l’autre côté jusqu'à qu'ils soit un peu dorée, environ 1 ou 2 minutes.

Méthode pour manger :

Mettez 3 ou 4 pancakes dans une assiette, puis mettez un peu de beurre sur le dessus, et versez quelques cuillères à café de sirop d’érable.

--Lisa de NYC