Canard laqué de Pékin !!!! par DAFU (Chine)

En Chine, le canard laqué de Pékin est très populaire et tout le monde en Chine l'adore beaucoup. L'article suivant va vous raconter le détail de cette gastronomie chinoise.
                                                                                

Présentation

D’abord, on va tuer le canard 24 heures avant de le cuisiner. Après on va faire un petit trou dans le canard. Et c'est pour décoller le peau du canard. Après, il va être enduit d'un mélange notamment du miel. Finalement, mettez-le dans une place aérée.

En principe, la peau du canard est la partie la plus délicieuse.On peut voir l'image au-dessous, c'est attrayant, 

non ? Et les autres parties sont servis après. On sert la sauce spéciale sur le canard, et il faut manger quand il est chaud.

Alors, Bon appétit !

                                                               

                                                                              

Histoire
Le canard laqué était préparé à l’origine dans la période des Ming. À l’époque, le canard était rôti dans un four fermé.Aprés il est devenu le plat favori de l’empereur Qian Long et de l’impératrice Ci Xi.